Chardonnay Mr.Vino IGT Venezia Giulia 2024

Description

Chardonnay in purezza dell'azienda Tacoli Asquini, da un vigneto a Bicinicco, in provincia di Udine, su ghiaie fluviali di origine dolomitica. Le uve fanno una breve macerazione a temperatura controllata, seguita da pressatura soffice, chiarifica naturale del mosto, fermentazione a temperatura controllata e malolattica; il vino riposa poi sui lieviti con bâtonnage regolari fino all'imbottigliamento primaverile. Colore giallo paglierino intenso e luminoso; naso netto e varietale di mela gialla, agrumi e fiori d'acacia, con un soffio burroso; palato armonico e bilanciato, dalla persistenza lunga e continua. Ottimo su crudi e crostacei, risotti ai funghi o al tartufo, pesci grassi e carni bianche; servire a 10-12°C.