Greco di Tufo DOCG 2024

Description

Greco in purezza dell'azienda Le Masciare, da vigne allevate a Guyot a circa 620 metri sulle colline di Chianche, su terreni di origine vulcanica ricchi di minerali. Le uve, vendemmiate a mano nella seconda metà di ottobre, fanno una breve criomacerazione a 5°C e una fermentazione di quindici giorni a temperatura controllata, con maturazione in acciaio fino alla primavera successiva. Colore giallo paglierino brillante; profumo leggermente minerale di albicocca, pera, pesca e agrumi, sostenuto da un'ottima acidità; palato equilibrato e di corposa struttura, con retrogusto amarognolo di mandorla e piacevoli note minerali. Ottimo come aperitivo e su antipasti, pesce, crostacei, risotti ai frutti di mare o ai porcini, carni bianche e formaggi freschi; servire a 8-10°C.