Falanghina Irpinia DOC 2024

Description

Falanghina in purezza dell'azienda Le Masciare, da vigne allevate a Guyot a circa 500 metri sulle colline di Paternopoli (frazione Pescocupo), su terreni argillosi e limosi. Le uve, vendemmiate a mano da ottobre, fanno una breve criomacerazione a 5°C seguita da una fermentazione di quindici giorni a temperatura controllata, con maturazione in acciaio fino alla primavera successiva. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; naso intenso e persistente, con delicate note floreali di ginestra e macchia mediterranea; palato secco, fresco e morbido, dal gusto pieno con sentori di nocciola. Ottima come aperitivo e su antipasti, pesce ricco, frutti di mare, carni bianche, insalate e formaggi; servire a 8-10°C.