797 N Catarratto IGT Terre Siciliane 2023

Description

797 N, Catarratto in purezza dell'azienda biologica Salvatore Tamburello, a Poggioreale nella Valle del Belìce; come i vini "N" della cantina, prende il nome dalla particella catastale del vigneto. Vino non filtrato, non chiarificato e non stabilizzato, affinato quattro mesi in acciaio e poi in bottiglia. Colore paglierino opalescente, coerente con la tipologia; naso nitido di pera appena matura, loto, nespola, pesca bianca e mela, su un fondo minerale di creta e tufo; palato soave, avvolgente e carezzevole, con la giusta acidità che appaga e rinfresca. Ottimo a tutto pasto, come aperitivo e su pesce, carni bianche e verdure; servire fresco a 6-8°C.