Pinot Nero Mr.Vino IGT Venezia Giulia 2024

Description

Pinot Nero in purezza dell'azienda Tacoli Asquini, da un vigneto a Bicinicco, in provincia di Udine, su ghiaie fluviali di origine dolomitica. Uve mature e selezionate, con fermentazione lenta in acciaio inox a temperatura controllata per preservarne freschezza e aromaticità; affina poi sui lieviti fini con travasi periodici, per sviluppare struttura, corpo e le note speziate naturali del vitigno. Colore rosso rubino brillante, luminoso e vivo; bouquet elegante e stratificato di spezie dolci e pepe bianco, ciliegia e lampone maturi, con leggere note di tabacco e frutta secca; palato pieno e armonico, dai tannini morbidi e dall'acidità equilibrata, con lunga persistenza tra frutto e spezie. Ottimo su carni rosse leggere, cacciagione minuta e formaggi semi-stagionati; servire a 16-18°C.