Masse Pasut Cabernet Franc IGP Venezia Giulia 2023

Description

Cabernet Franc in purezza "Masse Pasut" di Vini Verso, da vigne di circa trent'anni nella Contea di Gorizia-Gradisca, su terreni alluvionali di matrice ghiaiosa. Fermentazione e affinamento in cemento a cappello sommerso per un'estrazione delicata, con sei mesi sulle fecce integrali. Profilo preciso e stratificato, con le tipiche note erbacee del vitigno, ribes, mora e legno tostato ben integrato, peperone verde, sottobosco ed erbe alpine; palato secco e definito, di frutti di bosco, liquirizia e caffè, dalla struttura lineare, buona freschezza e tannini a grana fine, con finale lungo, sapido e persistente.