Champagne Rosè de Saignee

Description

Brut Rosé de Saignée della Maison Vollereaux, da Pinot Noir in purezza vinificato con il metodo del salasso, a Pierry presso Épernay in Champagne. Tre anni di affinamento sui lieviti e dosaggio di 9 g/L. Effervescenza minuscola e continua, dalla bella spuma; colore intenso e vivo, dai riflessi di lampone; naso di piccoli frutti rossi e fragola, con note golose di pasticceria e vaniglia che emergono con l'ossigenazione; palato dalla struttura morbida e gourmande, pieno e avvolgente, dagli aromi persistenti nel finale. Delizioso con i macarons; servire a 6-8°C.