"Brazan" IGT Venezia Giulia 2023

Description

Clivi Brazan, blend bianco di Ribolla Gialla, Friulano e Malvasia Istriana da viti di ottant'anni sul versante sud/ovest del Monte Quarin, a Brazzano di Cormons, su marne eoceniche calcareo-argillose. Pressatura soffice dei grappoli interi per il solo mosto fiore, fermentazione spontanea in botti da 300 litri di rovere dello Jura francese, senza malolattica, e dodici mesi sulle fecce fini. Bianco profondo ed elegante, verticale e marino, fortemente idrocarburico, con intense note di anice e pompelmo rosa; denso, intenso e a suo modo classicissimo. Servire fresco.