Franciacorta Brut DOCG

Description

Franciacorta Brut "Espressione" dell'azienda Le Vedute di Manenti, a Rovato ai piedi del Monte Orfano, in Franciacorta. Da uve Chardonnay e Pinot Nero, con pressatura soffice, fermentazione in acciaio e base affinata sei mesi sulle fecce fini con bâtonnage settimanali; segue un affinamento sui lieviti in bottiglia di 18-24 mesi, remuage manuale e dosaggio di 4 g/L. Colore giallo paglierino dal perlage fine e persistente; naso di fiori bianchi che si completa con sentori di crosta di pane e pasticceria; palato complesso ed equilibrato, di buona acidità e lunga persistenza gusto-olfattiva. Ottimo come aperitivo e a tutto pasto; servire fresco a 6-8°C.