Friuli Colli Orientali Schioppettino DOP "Il Soccombente" 2021

Description

Schioppettino "Il Soccombente" in purezza di I Clivi, da vigne di circa cinquant'anni esposte a sud-est sulle colline di Albana di Prepotto, su suoli di Ponca. Fermentazione in cemento a cappello sommerso con lieviti indigeni, malolattica e dodici mesi di affinamento in botti da 300 litri (metà nuove, metà di secondo passaggio), con maturazione sui propri fondi. Il nome si ispira a un romanzo di Thomas Bernhard: come il pianista che soccombe al genio di Glenn Gould, lo Schioppettino ha la nobiltà di un grande Pinot Nero ma ne subisce la fama — qui è dichiarazione di identità più che di sfida. Naso intenso e articolato di frutta rossa matura, spezie ed erbe aromatiche su un tocco di pepe nero; palato morbido, pieno e strutturato, sostenuto da bella acidità e da tannini equilibrati, in uno stile elegante di finezza più che di potenza. Servire a 16-18°C.