Campi Taurasini Irpinia DOC 2019

Description

Aglianico in purezza dell'azienda Le Masciare, da quattro ettari di vigneto a Paternopoli allevati a cordone speronato su terreni argillosi e tendenzialmente calcarei. Le uve, vendemmiate a mano tra fine ottobre e inizio novembre selezionando solo le migliori, fanno una macerazione prefermentativa a freddo e una fermentazione di quindici-sedici giorni in acciaio; matura venti mesi in acciaio e almeno sei in bottiglia. Colore rubino scuro intenso con riflessi granato; naso ampio di ciliegia, amarena, prugna e mora selvatica, con note di cannella, vaniglia e anice; palato pieno ed equilibrato, dai tannini che sostengono la persistenza. Ottimo su arrosti, cacciagione e formaggi stagionati; servire a 18-20°C.