Brunello di Montalcino DOCG 2018

Description

Brunello di Montalcino 2018 da Sangiovese in purezza del Podere Canalino, a Montalcino nel cuore della Toscana, nel più rigoroso rispetto della tradizione. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per diciotto giorni, poi lungo invecchiamento in acciaio e almeno ventiquattro mesi in botti di rovere francese da 20-24 hl. Colore rosso rubino intenso tendente al granato; naso fruttato di confettura di frutti di bosco e potpourri floreale, chiuso da una nota di tabacco; palato pieno, con tannini ben definiti, ingresso denso che sfuma in note morbide e lunga persistenza. Ideale su selvaggina, arrosti e formaggi stagionati; servire a 18°C.